1.2 ק"ג כוסמת ירוקה שהושרתה במים למשך לילה
4 תפוחי עץ אדומים
חצי קילו תמרים
1 כוס ושלושת רבעי מים
גרידה מתפוז אחד (או לימון אם אין תפוז)
כף קינמון
3 תפוחי עץ חתוכים לקוביות עם הקליפה
מסננים את הכוסמת בבוקר ומכניסים לקערה.
מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד שמתקבלת תערובת חלקה שתתמזג עם
הכוסמת ותדביק אותה.
מאחדים בין התערובת לכוסמת הסחוטה ממים ומערבבים היטב.
משטחים על תבנית עם נייר אפיה לגובה חצי ס"מ עד ס"מ.
מכניסים לתנור אפיה על טורבו חמישים מעלות לעשר שעות או למייבש מזון
ל-24 שעות