קולינריה בבריאה

אוכל הוא חלק מהשיח שלנו עם הגוף.
לא רק מה שאנחנו אוכלים, אלא איך, מתי ומתוך איזו כוונה.

המטבח בבריאה
מבוסס על חומרי גלם טבעוניים ואורגניים, נקיים, אפויים ולא מטוגנים.
ללא גלוטן וללא סוכרים, בלי עומסים מיותרים ובלי פשרות על איכות.

זהו אוכל שנועד להזין, לא להעמיס.
לתמוך בגוף, לאפשר קלות, צלילות ואיזון, ולהשאיר מקום להקשבה אמיתית.

בבריאה הבישול הבריא הוא חלק מהמהות
גיל הררי - שף הבית

מוביל מטבח טבעוני אורגני מבוסס על טכניקות בישול מוקפדות ושפע מגוון של מנות מיוחדות, כחלק מתפיסת הבריאות של בריאה

בבריאה הבישול הבריא הוא חלק מהמהות
גיל הררי - שף הבית

מוביל מטבח טבעוני אורגני מבוסס על טכניקות בישול מוקפדות ושפע מגוון של מנות מיוחדות, כחלק מתפיסת הבריאות של בריאה

מתכוני בריאה

יוגורט קשיו טבעוני

לאבנה שקדים

גרנולה כוסמת

טורטיות כוסמת וקינואה עם מנגולד ועגבניות שרי

קציצות עדשים פלאפל של בריאה

קציצות סלק ועדשים

קציצות טופו כתומות ברוטב דלעת קוקוס

תבשיל שעועית בובאס עם ירקות

ספגטי זוקיני עם עגבניות שרי ובזיליקום

תפריט ארוחות בריאה

אנחנו מזמינים אתכם לחוות תזונה מתוך חיבור אמיתי לטבע ולגוף.

כל האוכל שמוגש אצלנו הוא טבעוני, אורגני, עשיר ומזין, כזה שמרגישים בו את האהבה, הטבע והחיוניות לגוף.

תפריט ארוחת צהריים בריאה

דוסות או לחם על בסיס כוסמת ירוקה וקינואה

מטבלים

פלפלים צבעוניים קלויים עם אגוזי מלך

טחינה עם שקדים וזעתר

ציזיקי קשיו עם שמיר נענע מלפפון וסומק

ממרח שקדים ועשבי תיבול

זוקיני ואגוזי מלך

מסבחה עדשים

פסטו ירוקים וזרעי דלעת

סלק ואגוזים

דלעת ופקאן

* מוגשים 2 מטבלים

סלטים ממבחר ירקות העונה

סלט עלים ירוקים טריים

סלט שומר עם תפוחים נענע וסלרי

סלט עגבניות שרי עם בזיליקום ורוקט

סלט טבולה עם קינואה מרענן פטרוזיליה נענע מלפפון

*מוגשים 2-3 סלטים

תבשיל חם

קארי טופו וירקות

אורז שחור עם פטריות ובצל

שעועית לבנה עם עגבניות

מנגולד ובזיליקום

עדשים ירוקות עם ירקות שורש וכרישה

*מוגש תבשיל חם משתנה

 

כרוב מותסס

3 סוגים של ירקות אפויים

 

מנות חמות

מיני קישים עם ירקות כתומים וקינואה צבעונית

קציצות עדשים ירוקות אפויות

פירה אפונה צהובה עם פטריות ובצל

תבשיל חומוס עם עגבניות שרי וירוקים מוקפצים

גרעיני שיבולת שועל עם זוקיני וגזר מגורדים

*לבחירה 2 מנות

סלט על בסיס דגן ו/או קטניה

קינואה צבעונית וסלק

קינואה עם אנטיפסטי ושלל ירוקים

סלט מאש עם עגבניות שרי, קייל ובזיליקום

*לבחירה סלט אחד

קינוח

בלינצ'ס עם חמאת קשיו ובננות

עוגיות שיבולת שועל עם תמרים ולימון

כדורי אנרגיה: תמרים, אגוזים, קקאו וגרידת לימון מצופים בקוקוס

*לבחירה קינוח אחד

תפריט ארוחת ערב בריאה

מרקים

מרק ירקות שורש כתומים

מרק שורשים וארטישוק ירושלמי

מרק אפונה צהובה עם ירקות כתומים וכרישה

מרק ירוק עם שומר וסלרי ועוד.

*מרק משתנה לפי בחירת השף

תבשיל חם

אורז אדום עם ירקות שורש קלויים. דלורית קולורבי סלק ובטטה

תבשיל טופו וירקות אנטיפסטי ברוטב צ'ימיצ'ורי ירוק

קציצות עדשים דלעת וקארי ברוטב דלעת קוקוס

פירה אפונה צהובה עם פטריות ובצל

*מוגשים 2 תבשילים משתנים

ירקות אפויים בתנור

דלעת יפנית, בטטה לבנה, בטטה סגולה, פלפלים צהובים

*מוגשים 3 סוגים לבחירה

סלטים ממבחר ירקות העונה

*מוגשים 3 סוגים לבחירה

מטבלים

פלפלים צבעוניים קלויים עם אגוזי מלך

טחינה עם שקדים וזעתר

ציזיקי קשיו עם שמיר נענע מלפפון וסומק

*מוגשים 2 מטבלים לבחירה

קינוח

מאפינס בננה-אוכמניות

רולדות תמרים ואגוזים

עוגת תפוחים וקינמון

*מוגש קינוח אחד משתנה

סלטים

סלט שומר עם תפוחים נענע וסלרי

סלט עגבניות שרי עם בזילקום ורוקט

סלט טבולה עם קינואה פטרוזליה נענע ומלפפון

*מוגשת תוספת של שלושה סלטים לבחירה

תבשיל חם

קציצות אורז אדום עם ירקות קלויים

לביבות דלעת עם עדשים וקארי

פטריות ממולאות בבצל ופטריות עם פסטו פיסטוק

מבחר ירקות ממולאים במג’דרה של קינואה ועדשים עם עשבי תיבול

*מוגשים תוספת של 2 תבשילים לבחירה

קינוח

עוגות קשיו אישיות עם קרם לימוני ופירות

סיידר תפוחים חם

*מוגש בנוסף תוספת קינוח

ברוכים הבאים לבית ההתחדשות – בריאה

אחרי 20 שנים של יצירת חוויות ריפוי והתחדשות, אני גאה ונרגש לפתוח בפניכם את בריאה – חוות הבריאות שתיקח אתכם למסע משנה חיים. אני מזמין אתכם לפגוש את מיטב המומחים, לחוות טיפולים מעמיקים ולצאת לדרך חדשה – חזקה, בריאה ומלאת אנרגיה.

מצפה לפגוש אתכם בגלבוע, ג'רי מינץ.

 

Picture8

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.